台灣 J6 COFFEE |【意念】盧安達咖啡豆 (225克裝)
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商品介紹

台灣 J6 COFFEE 【意念】以盧安達路希羅區的咖啡豆,向來以優質飽滿的甜度著稱,充滿肉桂、杏仁、巧克力的餘韻,帶給你豐富意念的想像。酸甜平衡的⼝感,⽔梨與蘋果豐富的⾹氣同時充斥在滑順的咖啡液中,堅果與⿆芽糖漿的混合尾韻,配合⽔果甜⾹。

|| 商品特色 ||
✤ 盧安達.路希羅區的咖啡豆,向來以優質飽滿的甜度著稱。
✤ 充滿肉桂、杏仁、巧克力的餘韻,帶給你豐富意念的想像。酸甜平衡的⼝感,⽔梨與蘋果豐富的⾹氣。
✤ 滑順的咖啡液中,堅果與⿆芽糖漿的混合尾韻,配合⽔果甜⾹,令⼈回味無窮。
✤ 銷售之商品皆為烘豆日起算30天內新鮮豆子,嚴格的商品品質管理,提供最新鮮的咖啡風味。

風味特色及烘焙度




咖啡豆的故事

耶​盧安達咖啡跟很多非洲國家一樣以小農生產為主,每年採收期咖啡把熟成的咖啡櫻桃果集中起來送到處理站處理。盧安達西部省路希羅產區所生長的波旁(Bourbon)咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品種之一。以其優質的水洗阿拉比卡咖啡豆,引人注目,在國際市場上的知名度也越來越高。
每年採收期農民們採摘熟成的咖啡漿果集中至處理站進行處理,首先以手工挑選,確保沒有未成熟或者受到損傷的果實混入。接著脫除果皮,在涼爽低溫的環境下進行12-18小時的水洗發酵過程後,在渠道中將粘附的果膠清洗乾淨。棚架乾燥過程中,處理站的成員們會以人工翻動,謹慎照料,確保在充分日曬下,帶殼生豆不至於喪失水分或者有乾燥不均勻的狀況,直至生豆的含水率穩定度降至14%一下。


關於 J6 COFFEE

J6 COFFEE 於2018年創立於新竹,創辦人暨首席烘豆師 Joseph Lin 擁有豐富的科技人文背景,計畫以J6 COFFEE作為一個匯集多元文化交流與對話的新創咖啡平台,提供J6概念的咖啡選物與生活提案,目前積極與新竹在地新創人文品牌合作,提供新型態的咖啡文化體驗活動。

|| STUDIO series ||
STUDIO系列咖啡豆專為忙碌的專業工作者企劃製作,當工作與生活的界線越來越模糊,快速隨性自由地抽離當下、靈活自律的回到工作狀態,已是專業基本功。左右腦切換,就如同電流轉換,恣意迸出神來一筆的火花,或是放下己見的感同身受,都讓工作中的每一刻如同驚奇之旅,只有自己知道釋放了多大的創造能量,或累積了多大的創新潛能....這一切就從 J6 純淨的觸動開始,自在體現無限的價值....