台灣 鹿窯菇事 | 無農藥.乾冬菇 (尺寸 L / 50g)
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商品介紹

【溫火烘焙36小時】 每一朵香冬菇,經漫長溫火呵護烘焙,親手撥動翻面,直到完全乾燥,不僅延長保存時間,也將香冬菇的香味發揮得淋漓盡致。
  • 嚴選台灣南投高山香菇

  • 領先全台,有機無毒栽培法

  • 香氣濃郁,口感鮮甜,肉質肥厚紮實

  • 當天採收,新鮮烘烤,泡發後10倍還原

  • 36小時50-70度低溫烘焙,含水量維持5%以下

  • 夾鏈袋設計,更容易保存

  • 煮湯入飯炒菜多種烹調方式,送禮好選擇

 

 

保存方式

乾木耳怕受潮,建議以密封方式保存在室溫乾燥處,或再多一層保護袋更好(雙層保護)。開封後請勿放入冰箱,以免受潮,二個月為最佳賞味期。

有效期限:標示於盒上。

 

產地

臺灣

 

烹調方式

完全乾燥的黑面白背木耳,建議先以水泡軟在進行烹調,泡水後之重量達數倍以上,敬請酌量使用。

 

 

煮菇小疑問

  1. 使用熱水或冷水浸泡乾香菇比較好?
    熱水浸泡時間短,冷水浸泡時間長,冷水浸泡香菇香味較易保留在香菇裡。
  2. 鹿窯的香菇有其他創意使用方式嗎?

煮完菜後,可直接撥碎撒在料理上,像是撒在濃湯或沙拉上,增加不同層次的口感和香氣。也可以與紅茶做搭配成為香菇紅玉紅茶,享受不同風味。

  • 鹿窯無農藥香菇浸泡後的水,可放心加入料理中,提升香氣與營養!